活动冷库：
　　活动冷库由库体建筑和制冷控制两大部分构成。按照构成建筑物的用途不同，活动冷库可分为冷加工间及冷藏间、生产辅助用房、生活辅助用房和生产附属用房四大部分。
活动冷库的组成：

　　冷间名称　　　　　室温（℃）　　　相对湿度（％）　　　适用食品范围
　 　冷却间　　　　　　0　　　　　　　　　　　　　　　　　　肉、蛋等

　　 冻结间　　　　　-18～-23　　　　　　　　　　　　　肉、禽、蔬菜、冰淇淋、鱼、虾等
　　　　　　　　　　 -28～-30
　冷却物冷藏间　　　　0　　　　　　　  85～90　　　　　　　冷却后的肉禽
活动冷库库体结构：
　　冷库库体主要由各种隔热板组即隔热壁板（墙体）、顶板（天井板）、底板、门、支承板及底座等组成。它们是通过特殊结构的子母钩拼接、固定，以保证活动冷库良好的隔热、气密。活动冷库的库门除能灵活开启外，而且关闭严密，使用可靠。
活动冷库制冷机组：
　　活动冷库制冷机组包括压缩机、冷风机、末端设备。